· 1 kg de Feijão branco
· 1 Polvo médio
· 300 g de Miolo de berbigão, Amêijoas, Lagueirão e de Camarão
· 300 g de camarão com casca para enfeitar
· 1 Chouriço
· 300 g de Cenouras, 2 cebolas, alho
· 1 Pimento
Confecção:
Prepara-se o refugado com 2 cebolas médias, 2 alhos partidos, 1/2kg de tomate natural ou 200 ml de polpa de tomate e 1 pimento verde e azeite.
De seguida junta-se as cenouras.
Quando o refugado estiver pronto, junta-se o feijão e o marisco selcionado previamente cozido com água e sal, tempera-se a gosto com sal e piri-piri.
Finalmente junta-se um pouco de coentros e salsa a gosto.