alcatra assada no forno
Ingredientes:
1 bocado de alcatra
Cebola ás rodelas
Tomate pelado e limpo
2 dentes de alho pequenos ou um grande
Vinho branco q.b.
Sal
Cenoura
Abóbora (2 ou 3 quadrados)
Confecção:
Faz-se uma cama numa assadeira com todos os ingredientes e coloca-se a carne por cima.
Tempera-se com sal e rega-se com o vinho.
Vai-se virando a carne e regando com o molho.
Quando estiver quase assada corta-se às fatias.
Acompanha-se com arroz de cenoura e salada alface.